Как приготовить вкусные кабачки с картошкой на сковороде пошаговая инструкция

Чтобы добиться отличного вкуса и минимального времени приготовления, начинайте с подготовки ингредиентов заранее. Нарежьте кабачки и картофель небольшими одинаковыми кусочками – так они подготовятся за одинаковое время и равномерно прожарятся.

Обжаривайте картофель первым, чтобы он получил золотистую корочку и был мягким внутри. Через 5-7 минут добавьте к нему свежие кабачки, которые быстро подготовят свои сочные и нежные кусочки.

Используйте достаточно масла для интенсивной обжарки – это создаст аппетитную корочку и сохранит сочность внутри. Не стоит перегружать сковороду – лучше жарить порциями, чтобы продукты не тушились, а именно поджаривались.

Помните, что добавление специй и зелени в конце придаст блюду яркий вкус и аромат. Используйте соль, перец, а также любимые травы – и получите полноценное, быстрое в приготовлении блюдо без лишних хлопот.

Как быстро приготовить кабачки с картошкой на сковороде: пошаговая инструкция

Начинайте с подготовки ингредиентов: нарежьте кабачки кубиками толщиной около 1,5 см, а картофель – тонкими кружочками или брусками. Это ускорит процесс жарки и обеспечит равномерную готовность.

Подготовка и обжарка

Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками масла. Когда масло хорошо раскалится, выложите кабачки и картофель по очереди, равномерно распределяя по поверхности. Обжаривайте на среднем огне, помешивая каждые 3-4 минуты, чтобы избежать пригорания и обеспечить равномерную золотистую корочку.

Дополнительные советы и завершающий этап

Через 10 минут добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Чтобы ускорить процесс, накройте сковороду крышкой – это поможет сохранить влагу и ускорить приготовление.