Древняя история пиццы доказывает, что это блюдо будет популярно во все времена. Еще древние греки и римляне для подачи блюд использовали ломти хлеба. Однако местом рождения классической пиццы является Неаполь.
В XV-XVII вв. существовала специальная профессия — «pizzaioli», представители которой готовили это блюдо для крестьян.
Интересно, что первоначально пиццу готовили и употребляли в пищу только бедняки, но когда ее попробовала и оценила по вкусу супруга короля Неаполя Фердинанда IV Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская, пицца распространилась в высших кругах.
В честь Маргариты Савойской, супруги итальянского короля Умберто I получил название один из видов пиццы. Желая попробовать любимое блюдо своего народа, Маргарита попросила повара Рафаэле Эспозито приготовить для нее пиццу. Разумеется, она ей понравилась.
В то время пицца представляла собой открытый пирог из особого теста с запеченными на нем сыром, помидорами (которые появились в Европе только в 1552 году), мясом, морепродуктами, овощами или грибами.
Если сегодня служба доставки еды привезет пиццу по указанному адресу, то в былые времена блюдо можно было купить на улице. Со временем в Неаполе открылись «пиццерии», а с 1957 года в магазинах появились пиццы-полуфабрикаты.
В настоящее время пицца очень популярна. Это простое блюдо, которое быстро готовится, причем нередко «из ничего», но в разных странах пицца приобрела свой национальный колорит. Так, в Японии пиццу готовят с морепродуктами и овощами, которые укладывают на жареную лепешку, смазанную соусом. Сверху блюдо посыпают стружкой из сушеного тунца. Израильтяне любят частично кошерную пиццу.
С каждым годом популярность пиццы в мире только растет. Наша страна тоже не является исключением.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD