Подходов к организации питания и набору продуктов, рекомендуемых к употреблению, множество. И каждый автор утверждает, что именно его подход или его рецепт единственно правильный и избавит от многих (или всех) житейских проблем и заболеваний.
Но, как известно, ни эликсир бессмертия, ни философский камень пока не изобретены.
Нет смысла продолжать и многовековой спор относительно вегетарианства: в нем все стороны найдут достойные аргументы своей правоты. И пока ни одна сторона не добилась убедительной победы в этом споре.
В принципе, автору, который не придерживается строгой вегетарианской диеты (ни по религиозным, ни по медицинским, ни по морально-этическим соображениям), вегетарианский подход кажется более близким в плане общечеловеческом. Для пропитания собственного организма не следует лишать жизни одушевленных существ. И если это не делается собственными руками, то востребованность в животных продуктах побуждает к таким действиям других. Даже ради простой выгоды. Но ведь хомо сапиенс — потому и сапиенс, что разумный. И целью его жизни не должно быть обжорство и чревоугодие (что, кстати, считается грехом во многих религиях). Жизнь только ради услаждения своего чрева – это жизнь, уподобленная животному, а не разумному существу. И вегетарианский подход к питанию если не решает, то в значительной степени способствует решению этого вопроса.
Дабы не быть чистым моралистом в этом вопросе, поделюсь с читателем рецептом салата, особенно приемлемым в зимний период. На мелкой тёрке измельчается морковь, на более крупной – солёный огурец без кожуры в соотношении 3 к 1. Потом в смесь выдавливается чеснок через чесночницу по вкусу, соль, перец, другие специи и немного растительного масла. Можно по желанию добавить мёд или сахар. Если вы поститесь по религиозным убеждениям – вместо масла (елея) добавьте несколько размятых зернышек грецкого ореха или авокадо. Но, в принципе – это не что иное, как самообман, поскольку зерна есть можно, а масло, добытое из них – грех! Впрочем, салат получается вкусным, питательным и полезным и без него.
В данной ситуации каждый принимает решение сам. Главное, чтобы еда не служила основной целью вашей жизни. Ведь кроме нее есть еще так много интересного!
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD