Подготовьте нежное говяжье рагу за 30 минут, используя мультиварку. Этот способ позволяет сохранить сочность мяса и минимизировать время приготовления, а результат порадует всю семью.
Классический стейк на сковороде никогда не выходит из моды. Обжарьте говядину по 3-4 минуты с каждой стороны, добавьте специи и подавайте с овощами. Такой прием поможет быстро насытиться вкусным и питательным блюдом.
Тушеная говядина с овощами готовится за 20-25 минут, если использовать тонкие ломтики. Обжарьте мясо, добавьте морковь, лук, перец и немного бульона, и потушите под крышкой. В результате получается насыщенное и ароматное блюдо, которое легко приготовить на вечер.
Фарш из говядины можно быстро превратить в пельмени или котлеты. Замесите тесто, сформуйте небольшие изделия и обжарьте или отварите – все делается за считанные минуты и станет отличным решением для быстрого ужина.
Быстрые рецепты из говядины для семейного ужина
Говядина с овощами в воке
Нарежьте тонкими полосками филе говядины и быстро обжарьте на сильном огне. Влейте соус из смеси соевого соуса, устричного соуса и капель оливкового масла. Добавьте свежие овощи: болгарский перец, брокколи, морковь. Готовьте еще 5–7 минут, пока овощи не станут мягче, и подавайте с горячим рисом или лапшой.
Тушеная говядина в мультиварке
Положите куски говядины в мультиварку, добавьте лук, морковь, несколько зубчиков чеснока и специи по вкусу. Залейте бульоном или водой, установите режим «Тушение». Через 1,5 часа получите мягкое мясо, которое прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежим салатом. Время приготовления – около 2 часов, результат – насыщенный вкус и минимум усилий.
Пошаговые инструкции по приготовлению жаркого из говядины за 30 минут
Подготовьте ингредиенты: нарежьте 500 г говядины на небольшие кусочки, 2 средние луковицы – полукольцами, 2 моркови – тонкими полосками, 3 зубчика чеснока – измельчите.
Разогрейте сковороду или казан: добавьте 2 столовые ложки растительного масла и прогрейте до появления легкого дымка.
Обжарьте говядину: выложите куски мяса, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока не появится золотистая корочка. Помешивайте, чтобы мясо равномерно поджарилось.
Добавьте лук и морковь: после того как мясо немного поджарится, положите лук и морковь, тушите 5 минут, помешивая, до мягкости овощей.
Влейте воду или бульон: залейте смесь 1 стаканом кипятка или бульона, добавьте специи по вкусу – 1 лавровый лист, перец и соль. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
Тушите блюдо: уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут. За это время мясо станет мягким, а соус – насыщенным.
Добавьте чеснок в конце: за 2 минуты до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, перемешайте и снимайте с плиты.
Подавайте: разложите жаркое по тарелкам, при желании украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром – картофельным пюре, рисом или пастой.
Использование минимального набора ингредиентов для быстрого стейка на сковороде
Для быстрого приготовления стейка идеально подойдет минимальный набор ингредиентов, который позволяет раскрыть вкус говядины и получить сочное блюдо за короткое время.
- Говяжья вырезка или антрекот: выберите толщину от 2,5 до 3 см для равномерного прожаривания и сочности.
- Соль и черный перец: базовые приправы, подчеркивающие естественный вкус мяса. Посолите и поперчите стейк за 10-15 минут до жарки или прямо перед ней.
- Масло: подсолнечное, оливковое или сливочное – для жарки и получения аппетитной корочки. Используйте примерно 1-2 столовые ложки.
Пошаговый процесс:
- Подготовка мяса: достаньте стейк из холодильника за 20-30 минут до жарки, чтобы он достиг комнатной температуры. Это обеспечит равномерную прожарку.
- Приправа: равномерно натрите мясо солью и перцем с обеих сторон.
- Разогрев сковороды: поставьте сковороду на среднем огне и дайте маслу хорошо разогреться, чтобы оно начало чуть дымить.
- Жарка: положите стейк и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Для более редкой или более прожаренной стадии увеличивайте время по потребности.
- Отдых мяса: снимите стейк с огня и оставьте его на 5 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри.
Минимальный набор и правильная техника позволяют быстро приготовить вкусный стейк с насыщенным вкусом, сохраняя сочность и мягкость мяса.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD