Получение винной кислоты — важное открытие в мире химии. Считают, что первый опыт по получению данного вещества был проведен великим алхимиком Дж.Хайяном в первом столетии.
Но современные способы изготовления были разработаны специалистом из Швеции В.Шееле лишь в 18 в. На сегодняшний день это вещество производится из разнообразного сырья, чаще всего из отходов виноделия, а купить винную кислоту на https://megachem.com.ua/vinnaya-kislota-e334.html онлайн может каждый из вас, причем данная продукция предлагается многими торговыми площадками. Главный источник получения вещества сушеные дрожжи, получаемые при винном производстве, и к тому же сушеные осадки, образующиеся от хранения сульфитированного сусла. Еще один источник вещества – винный камен, образующийся на стенках бутылей в процессе брожения и хранения винных напитков. Виннокислая известь также источник винной кислоты, а образуется данная известь, когда перерабатывают дрожжи, винные остатки.
Свойства вещества
Специалисты считают, что главное свойство кислоты заключается в замедлении природных изменений, которые приводят к порче продуктов. В небольшом количестве кислота является безопасной для людей и при этом может хорошо повлиять на человеческий организм. Натуральная кислота, содержащаяся в разного рода фруктах и добавка Е344 имеет антиоксидантные свойства и способна благотворно влиять на обмен веществ и процессы, происходящие при пищеварении. Благодаря подобным характеристикам винную кислоту разрешили применять при изготовлении напитков, также ее используют при производстве продуктов в разных странах мира. С помощью винной кислоты можно намного увеличить сроки хранения продукции. Но в больших дозах вещество является небезопасным, потому что оно — мышечный токсин, способный привести даже к смерти.
Использование кислоты
Использование кислоты распространено в разных индустриях. В пищевой промышленности кислоту используют как консервант и вкусовой подкислитель. В косметологии используют вещество, чтобы производить разные крема и лосьоны. В фармацевтике применяют винную кислоту, чтобы изготавливать разнообразные растворимые лекарственные препараты, шипучие таблетки. В аналитической химии вещество применяют, чтобы обнаруживать сахара и альдегиды. Винная кислота нашла применение и в строительной сфере, ее используют, чтобы замедлять сушку стройматериалов, к примеру, цемента.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD