Как приготовить сочные котлеты из куриного фарша на пару по простому рецепту

Выучите правильную технику формирования котлет и подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы ускорить процесс приготовления. Используйте свежий куриный фарш, который быстро пропитывается специями и придает блюду насыщенный вкус.

Обратите внимание на пропорции для получения сочных котлет. Добавляйте немного воды или молока к фаршу, чтобы сделать его более мягким и эластичным. Не забудьте о специях: для яркого вкуса отлично подойдут чеснок, черный перец и зелень.

Готовьте котлеты на пару в заранее разогретом пароварке. Расположите их на решетке так, чтобы пар равномерно проникал сверху, что поможет сохранить сочность и целостность. Время приготовления не превышает 15 минут, что делает этот способ быстрым и практичным.

Как быстро и вкусно приготовить котлеты из куриного фарша на пару

Для быстрого приготовления салонных котлет начните с предварительной подготовки фарша. Используйте свежий куриный фарш, отдельно мелко нарубите лук и добавьте его в фарш вместе с небольшим количеством соли и перца.

Чтобы котлеты лучше держали форму и были сочными, добавьте в фарш немного свежего или сухого хлеба, пропитанного молоком, и одно яйцо. Хорошо перемешайте массу до однородности.

Формируйте котлеты среднего размера, слегка приплюснув их сверху. Для быстрого приготовления используйте мультиварку или пароварку с сеткой, при этом важно заранее смазать ее поверхность небольшим количеством масла или застелить пергаментом, чтобы котлеты не прилипли.

Разложите котлеты на паровую сетку так, чтобы между ними было расстояние. Включите пароварку на высокую мощность и готовьте 15-20 минут. Обратите внимание, что время зависит от размера котлет и мощности устройства.

Чтобы проверить готовность, проткните одну котлету в центре – сок должен стать прозрачным. Подавайте горячими с легким соусом или свежими овощами. Такой способ позволяет сохранить максимум вкуса и питательных веществ, быстр и практичен даже в будние дни.

Подготовка куриного фарша: лучшие пропорции и советы по дополнениям

Оптимальный баланс куриного фарша достигается при использовании пропорции 80% мяса и 20% жирных добавок, например, небольшого количества сливочного масла или сметаны. Это обеспечивает сочность и мягкость котлет без излишней жирности.

Для улучшения текстуры и вкуса добавляйте в фарш мелко нарезанный репчатый лук и чеснок в соотношении 1:4 по весу к мясу. Лук предварительно обжаривайте до мягкости, это сделает котлеты ароматнее и сочнее.