Если нужно приготовить вкусный и сытный ужин за 20–30 минут, обратите внимание на жаркое из говядины с овощами. Обжарьте тонко нарезанную говядину на мощном огне, добавьте болгарский перец, лук и помидоры, приправьте специями и потушите пару минут. Такой вариант идеально подходит для семейного вечера, когда времени мало, а хочется насытиться.
Для быстрого стейка используйте толстый кусок говядины типа рибай или стейк-хаус. Обжаривайте его на раскаленной сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны, добавляя чуть соли и перца. Подавайте с свежим салатом или заправленным соусом из йогурта для легкого и насыщенного ужина, приготовленного за считанные минуты.
Классика быстрого ужина – это мягкое говяжье рагу с грибами и луком, которое можно сварить в мультиварке или на плите за 30 минут. Мясо нарежьте кубиками, обжарьте до румяной корочки, добавьте шампиньоны, лук и немного бульона или воды. Тушите на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из риса или картофеля.
Освежающее и быстрое решение – салат с тонко нарезанной говядиной, шпинатом, орехами и ярким соусом. Говядину быстро обжарьте на сковороде, порежьте тонкими полосками, смешайте с зеленью и залейте лимонным соком или бальзамическим уксусом. Такие составные части отлично сочетаются, создавая насыщенный вкус без лишних затрат времени.
Как приготовить вкусный говяжий стир-фрай за 15 минут
Порежьте 300 г говядины на тонкие полоски и заранее замаринуйте минуты за 10 в соевом соусе с небольшим количеством кунжутного масла и измельченным чесноком. В это время разогрейте большую сковороду или вок на сильном огне. Обжарьте полоски говядины в первые 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы мясо стало коричневым со всех сторон.
Добавьте к мясу нарезанные овощи: болгарский перец, морковь и брокколи. Обжаривайте ещё 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но все равно хрустящими. Для большего аромата можно в конце влить немного устричного соуса или посыпать свежим зеленым луком.
Советы для быстрого приготовления
Используйте тонко нарезанную говядину – быстро обжаривается и равномерно прожаривается. Подготовьте овощи и соусы заранее, чтобы минимизировать время на кухне. На сильном огне процесс занимает всего 10-12 минут, что делает этот рецепт идеальным для быстрого ужина.
Рецепт быстрого говяжьего гуляша в горшочке
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости на растительном масле. Добавьте куски говядины (лучше брать вырезку или лопатку, нарезанную небольшими кубиками) и обжаривайте, пока мясо не приобретет румяную корочку. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте немного паприки для насыщенного цвета и вкуса.
Тушение и подача
Залейте мясо горячей предварительно сваренной бульонной или томатной заливкой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Выложите в горшочки или маленькие огнеупорные формы, накройте крышками или фольгой. Отправьте в разогретую до 180°C духовку и тушите около 30 минут. За это время мясо станет мягким, а соус – насыщенным и ароматным.
Подавайте говяжий гуляш прямо из горшочка с гарниром из картофельного пюре, гречки или свежего хлеба. Такой способ приготовления сохраняет сочность мяса и позволяет быстро получить насыщенное блюдо без долгого ожидания.
Несложные блюда из говядины для занятых будней
Приготовьте говяжий бефстроганов с грибами за 20 минут, нарезав тонкими полосками нежирную говядину и обжарив ее с луком и шампиньонами в сковороде. В конце добавьте сметану и немного горчицы, быстро прогрейте и подавайте с отварным рисом или картофельным пюре.
Теплый салат с говядиной и овощами
Обжарьте тонкие кусочки говядины с чесноком и специями, затем смешайте с бланшированными брокколи, болгарским перцем и черри. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Всё блюдо готово за 15 минут, отлично подходит для лёгкого, питательного ужина.
Говяжьи тефтели в томатном соусе
Приготовьте тефтели из фарша, добавьте в них нарезанный лук и специи. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, затем залейте домашним томатным соусом и тушите под крышкой 10 минут. Подавайте с пастой или макаронами, эта простая рецептура занимает минимум времени и сил.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD