Морские продукты очень полезны и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Сельдь — рыба, которая имеет в своём составе многочисленные аминокислоты, витамины и микроэлементы.
Все они при употреблении сельди играют значимую роль для нормальной жизнедеятельности человека. Часто рыбу предпочитают мариновать. Она приобретает дополнительные вкусовые качества и полезные свойства. Суточная доза в сто граммов вполне достаточна для насыщения организма человека.
Полезные свойства маринованной сельди и противопоказания
Но, злоупотреблять в питании этим продуктом не стоит. Большое содержание соли в маринованной сельди может вызвать негативное воздействие на здоровье человека. Не рекомендуется употреблять этот продукт людям, которые имеют заболевания почек, желудка. Противопоказано гипертоникам. Как известно, большое количество соли в организме способствует нарушению нормальной работы многих систем и органов. В меню маринованная сельдь должна появляться время от времени. Выгодное предложение — купить рыбу на https://www.balkanicaonline.es/ru. Сельдь полезна для сосудов и сердца. Она увеличивает количество «полезного холестерина» в крови. Её свойства служат причиной профилактики атеросклероза и диабета. Рыба насыщена витамином D, который имеет большое значение для полноценного развития человека. Её рекомендуют употреблять при упадке физических и умственных сил. Также отмечено положительное влияние сельди на глаза (улучшает зрение).
Маринованная сельдь в домашних условиях
Способов маринования сельди много. Эту рыбу употребляют во многих странах. В каждом рецепте имеются свои нюансы. Но, вкусовые качества от этого не страдают. В каждом кулинарном шедевре — своя изюминка.Мы поделимся с вами роскошным рецептом — сельдь, маринованная в горчичном маринаде. В первую очередь, необходимо купить свежую сельдь. Она должна быть упругой, без признаков долгого хранения (тусклые глазницы, налет на филе).Рыбу нужно правильно отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Далее берём, предварительно очищенную луковицу и нарезаем её полукольцами. Для маринада смешиваем следующие ингредиенты:
- 50 гр французской горчицы;
- 2 гр сахара;
- 7 гр соли;
- 100 гр уксуса;
- 100 гр оливкового масла;
Все тщательно смешиваем. Затем в банку выкладываем филе сельди. Слой за слоем вместе с репчатым луком. Далее заливаем приготовленным маринадом. Следим за тем, чтобы маринад полностью покрыл все кусочки. Настаиваем ночь в прохладном месте.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD