Пластиковые и металлические емкости не вытеснили традиционные деревянные аналоги. Разумеется, тара из дерева определенных пород дерева позволяет не только хранить продукции длительный период времени, но и оказывать влияние на вкус и сохранность пищи и напитков.
Предельного внимания заслуживают дубовые бочки. Ранее в таких емкостях хранили различные соления, хмельные напитки, мясо. Для вина и сейчас актуальны такие бочки. Но на сегодняшний день их изготавливают на заказ, делая небольшие запасы впрок для реализации. И все чаще заказчики ищут контакты производителя бочек в Москве.
Ценовой порог на бочки из дуба довольно высокий. Данным видом бизнеса занимается небольшое количество людей. Конкуренции на данный вид деятельности практически не имеется, поэтому производства бочек – выгодный вид деятельности, ориентированный на определенную аудиторию заказчиков.
Для производства дубовых бочек требуется производственные станки, помещение для работы, с хорошей вентиляцией и с возможностью поддерживать приемлемый температурный режим. Важно и компактное складское помещение. Кроме стандартного ряда продукции, к вниманию заказчиков разнообразные модели бочек.
Для чего нужны дубовые бочки?
Наибольший спрос – это бочки для вин, коньяка, виски, реже – пива. Хранение напитков в таких емкостях позволяет реализовать свою продукцию на порядок дороже, чем в металлической (жестяной) или пластиковой таре. Хранить алкогольные напитки в бочках можно более 10 лет (для элитных сортов вина и коньяка). Заказы на такие изделия поступают и от многих частных фермерских хозяйств, предприятия. Заготовлять продукцию в дубовой таре – безопасно и актуально. Такая методика важна для тех предпринимателей, которым важно хранить свою продукцию, без потери качества и полезных свойств. Сопоставив затраты и прибыль, выгодные купить бочки из дуба, чем емкости из пищевого пластика.
Частные хозяйства квасят в деревянных емкостях не только овощи, но и маринуют мясо по старинным рецептам. Такие продукты можно реализовать в бочках. Для производства качественного дубового изделия – бочки нужны обученные специалисты – бондари. Таких специалистов немного, да и ремесло насчитывает не одно столетие. Кроме профессиональных кадров нужны станки по обрезке и полировке клепки, фуговальный механизм, широкие столы, бандажировальный станок, строгально-калевочная машина и пр. С заготовительной базы нужны доски дуба и стальные ленты из нержавеющей стали.
Производственный процесс бочек – сложный и требует соблюдения технологии, в частности – это выбор сырья. Для новых емкостей выбирают дуб с определенной плотностью колец на 1 см, и возраст от 100 лет. Сырье проверят на отсутствие табачной гнили. Для производства используют первые 5 метров ствола (до начал рота веток).
Первый этап изготовления – колка, второй – складирование и сушка сырья. Далее следует процессы фугования, вальцовки, сборка формы и скрепление обруча, обработка гнем, соединительные, запрессовочные работы. Окончательными процессами называют обработку основание, формирование уторы, снос фаски, обстругивание готового изделия.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD