Большинство современных людей без ума от пиццы. Они заказывают её в кафе, покупают домой, а также готовят самостоятельно.
Начинающие кулинары пытаются отыскать больше информации про пиццу, чтобы приготовить дома это одновременно простое и разнообразное итальянское блюдо на своей кухне.
Пицца незаменима для компаний, так как её можно разделить на несколько человек. Один человек тоже с удовольствием съест пиццу на обед или на ужин.
Некоторые считают, что достаточно использовать множество продуктов для начинки, художественно разместить её на корже, и пицца готова.
Но на самом деле технология приготовления пиццы должна быть строго соблюдена, чтобы в результате получилась пицца, а не пирог.
Первое правило
Основным ингредиентом для этого блюда является тесто. Нужно использовать лишь муку высокого качества. Или же приобрести особую смесь для приготовления пиццы, которая придаёт тесту эластичность и упругость. Тесто рекомендуется смешивать при помощи кухонного комбайна.
Рецепт приготовления теста
Понадобится 400 мл воды, 1 кг муки и 10 г дрожжей. Когда тесто превратилось в однородную массу после вымешивания, нужно добавить туда смесь из ста мл воды и двадцати грамм морской соли. Также потребуется небольшое количество оливкового масла. Следует завершить приготовление теста, когда оно перестанет прилипать к стенкам внутри кухонного комбайна.
Можно приобрести соус для пиццы, но повара рекомендуют готовить его своими руками для лучшего вкуса.
Огонь для приготовления пюре из помидоров должен быть небольшим. Нужно использовать в качестве приправ: чеснок, базилик и сухой орегано, соль и перец по вкусу.
Для коржа понадобится около двух столовых ложек соуса.
В этом итальянском блюде используется сыр Моцарелла. Его должно быть достаточно для создания двух слоёв. Сыр нужно поместить под начинку. Когда пиццу будут запекать, он придаст особый вкус готовому продукту, когда расплавится. Количество сыра для двух частей пиццы: 60/40%.
Нужно помнить, что начинки не должно быть слишком много. Если наложить множество продуктов, то тесто сверху пригорит, а внутри останется сырым. Так что нужно использовать начинки в меру, а сверху посыпать сыр.
А чтобы ничего не подгорело во время приготовления, нужно использовать оливковое масло.
После того как пицца будет полита маслом, следует использовать орегано или перец для присыпки.
После этого можно начать выпекать долгожданную пиццу!
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD