Китайская кухня — одна из самых экзотических кухонь в мире. И она весьма популярна, что неудивительно)). Ведь основа ее популярности — это оригинальное сочетание, казалось бы, не сочетаемых продуктов, которые готовятся таким образом, что создают неповторимый по своей глубине вкус. А еще в основе китайской кухни лежит простота и доступность продуктов. Сегодня и мы попытаемся хоть немного приблизиться к основам этой неповторимой кухни и приготовим блюдо Куриный бульон по-китайски.
Для этого блюда нам понадобится что-то около 120 минут.)) Готовить будем на 6 персон.
Из продуктов нам необходимы:1 курица средней величины, куриные потроха, 2 стебля сельдерея, 2 стебля зеленого лука, соль, перец по вкусу, соевый соус.
Как обычно, мы помним, что готовить мы начинаем, только в хорошем настроении! «Одеваем» искреннюю улыбку! Бодрым шагом отправляемся на кухню.
Для начала мы берем чудо-курочку и потроха и хорошенечко промываем. Кладем курочку и потроха в мисочку и заливаем холодной водичкой так, чтобы они были закрыты целиком. Варим на сильном огне до тех пор, пока не закипит вода. Затем мы уменьшаем огонь и варим примерно еще около 3 часов. Обязательно следим за газом (пожар нам не нужен), и снимаем пену. Если обходимо, то подливаем кипяток в кастрюлю.
Хорошенько моем лук и сельдерей, очищаем и мелко шинкуем острым ножом.
Когда бульон будет почти готов, то добавьте в него стебли (2 шт.) сельдерея, нарезанный лучок (зеленый, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько приправьте соевым соусом.
Подавайте на стол горячим вместе с сухариками или обжаренным в масле багетом.
Приятного Вам аппетита!
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD