Одно из самых любимых лакомств каждого ребенка и взрослого является мармелад. Такой продукт можно купить в магазине, а можно приготовить своими руками, придерживаясь некоторых хитростей.
При этом, самостоятельное приготовление позволит получить сладкий мармелад разных форм.
Достоинства
Многие ошибочно полагают, что мармелад – неполезный продукт. Тем не менее, он характеризуется несколькими преимуществами:
- Сладость обладает небольшим количеством калорий, не имеет в своем составе жира, а также характеризуется диетическими преимуществами.
- Пектин, который присутствует в составе мармелада, является одним из естественных очистителей организма от различных шлаков. Компонент позволяет избавить организм от токсинов и радионуклидов, а также способствует нормализации системы пищеварения человека.
- Желатин положительно влияет на состояние волос и кожи.
- Агар, который также присутствует в составе мармелада и позволяет приготовить карамель конфеты шоколад, способствует очистке организма от токсинов и улучшению работы печени.
Более того, мармелад позволяет понизить стресс и выступает в роли антидепрессанта.
Правила приготовления
Чтобы приготовить классический тип мармелада, необходимо подготовить несколько ингредиентов:
- 4 яблока.
- 1 стакан воды.
- 1 стакан сахара.
- 1 ч.л. пектина.
- 3 ст.л. лимонного сока.
- Корица и ваниль.
- Растительное масло для смазки формы.
Чтобы приготовить мармелад, необходимо придерживаться следующей последовательности действий:
- Очистить яблоки и нарезать их небольшими кубиками.
- Яблоки высыпать в кастрюлю и залить водой. Воду доводим до кипения, убавляем огонь и тушим яблоки на протяжении 20 минут (пока фрукты не станут мягкими).
- Яблочную массу необходимо измельчить в кашообразный состав, пропустить через сито.
- Добавить специи, сок лимона и 0,5 стакана сахара. Емкость вновь ставится на огонь до тех пор, пока масса не начнет густеть. Массу следует помешивать, не позволяя ей подгорать.
- Далее, в снятую с огня емкость, добавляем пектин и еще 0,5 стакана сахара.
- Взбить массу.
- Вернуть сосуд с массой на огонь и взбивать венчиком до тех пор, пока сахар не растворится.
- После закипания массы, ее снимаются с огня и раскладывают по заранее подготовленным и смазанным маслом формочкам.
- Убрать формы в холодильник на пару часов.
Когда масса затвердеет, ее разрезают на кусочки, обволакивают в сахарной пудре и подают к столу.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD