Вкусные и красивые рецепты салатов на день рождения – это блюда, способные приятно удивить каждого гостя. Многие хозяйки выбирают для праздничного меню знаменитый салат «Цезарь», который был впервые приготовлен Цезарем Кандини, поваром из Голландии. Готовится этот салат следующим образом:
Подготовка продуктов. Осторожно вымойте, высушите с помощью бумажных салфеток листья римского салата. До подачи на стол их нужно уложить в холодильник. Салат цезарь готовится только из очень свежих листьев. На них остается минимум жидкости, за счет чего соус их лучше покроет. Сварите 2 яйца, потрите на терке 70 г сыра «Пармезан».
Приготовление крутонов. Возьмите 5 кусочков хлеба, срежьте с них корочки, а мякоть нарежьте кубиками. Хлебные кубики выложите на противень и поставьте для поджаривания в духовой шкаф. Зубчик чеснока очистите от шелухи и поджарьте на сковороде с оливковым маслом. Через несколько минут выньте чеснок и переложите его в отдельную посудину.
Приготовление соуса. Желтки перетрите с 2-мя чайными ложками горчицы. Влейте сок от половины лимона, по 1-ой ч. ложке уксуса и оливкового масла. Приправьте перцем и солью. Все компоненты взбейте венчиком.
Приготовление салата. Выложите на блюдо листья римского салата и залейте их соусом. Порежьте кубиками одну поджаренную куриную грудку и вместе с помидорами «Черри» выложите сверху на салат. Сверху посыпьте блюдо крутонами и тертым пармезаном.
Это классический способ приготовления салата, сегодня существуют разные варианты цезарь салат рецепт. Например, вместо куриной грудки в салат добавляют креветки, а само блюдо украшают оливками.
USD
EUR
GBP
JPY
PLN
AMD
AUD